3.去除鸡肉的血泡，将鸡肉倒入冷水中，倒入白酒0,6.取一个砂锅，将整锅倒入砂锅中，加入热水，将鸡块端上，大火烧开，小火焖半小时,第四，煮鸡,逛了一圈看到店名光明,我点了中锅鸡公煲，一些蔬菜和一份牛肉,鸡公煲看起来要等将近15分钟才能上桌,1,鸡肉怎么做公煲红油(老油),鸡的做法公煲:1。
1。香料配方:三渣25克丁香20克八角75克放草20克香草精20克和30克。。。。。。二。鸡肉怎么做公煲红油(老油)。将植物油在锅中精炼至80度左右，加入豆瓣酱(约4盎司)→加入香料、蒜和白酒→蒜炸至金黄色时关火→加入辣椒(半把)不搅拌。。。。。。3.去除鸡肉的血泡，将鸡肉倒入冷水中，倒入白酒0。2.水烧开后，冒泡备用。第四，煮鸡。将鸡煮熟，葱少许，盐少许，白酒少许，加水(5cm多一点)→高压锅煮(以上气体持续10分钟左右)。五、调味的方法锅里放:鸡精、味精、盐等。；→加入适量的生豆芽、熟鸡肉等配菜→加入高汤、适量红油、适量芹菜。。。。。。。
逛了一圈看到店名光明。感觉挺干净就去吃了。点餐的时候吃的人不多，有一点噪音，但基本在可以接受的范围内。我点了中锅鸡公煲，一些蔬菜和一份牛肉。鸡公煲看起来要等将近15分钟才能上桌。这些蔬菜显然不太新鲜。因为全国连锁，口味基本一致，服务的人多，态度还不错。感觉比较经济，随便吃点也不错。
3、重庆鸡 公煲的酱料配方及做法?食材:鸡腿2只、甜面酱150g、海底捞火锅底料两勺、葱、姜、蒜、花椒大料、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、耗油、金针菇、土豆、木耳、各种丸子、木耳等。、半个洋葱、芹菜，鸡的做法公煲: 1。将各种食材切好，鸡腿洗净，剁成小块，用两勺料酒，三勺生抽，一勺生抽，一勺耗油，少许盐，抓匀腌制半小时以上。取一碗甜面酱和火锅底料搅拌均匀备用，2、锅中少许油，油热时炒洋葱。3.洋葱变软，倒入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒，炒香，4.倒入腌制好的鸡块翻炒变色。5.鸡块变色后，倒入调好的酱料翻炒片刻，6.取一个砂锅，将整锅倒入砂锅中，加入热水，将鸡块端上，大火烧开，小火焖半小时。7.30分钟后，可以放入其他配菜、丸子等，要一个接一个的放进去，然后大火收汁。你可以根据自己的喜好决定收到什么程度，8.最后放入芹菜翻炒片刻。
