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福建有名零食,明溪腊肉保护范围以彰明镇划定的范围为准

来源:整理 时间:2025-06-29 09:16:07 编辑:决心试衣间 手机版

该产品色、香、味俱佳,韧而有嚼劲,味甜,回味无穷,明溪肉干是一种客家风味食品,历史悠久,誉满五百多年,位列“闽西八大名著”之首,享誉海内外,明溪腊肉保护范围以福建明溪县人民政府《关于划定明溪腊肉保护范围的请示》(明府〔2007〕76号)提出的范围为准,为福建明溪县所辖行政区域。

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明溪肉干是一种客家风味食品,历史悠久,誉满五百多年。位列“闽西八大名著”之首,享誉海内外,是精选新鲜猪后腿的瘦猪肉。由传统工艺,上等佐料,切片,腌制,炭火烘烤而成,本品风味独特,营养丰富,具有不燥、甜松香、原味、香、酱香、麻辣、回味悠长的特点。洺河腊肉是由瘦牛肉蘸上面酱,加入丁香、茴香、肉桂、糖和其他配料制成的,约1周后,用挂历在通风处晾干,再放入烤房熏制烘烤。该产品色、香、味俱佳,韧而有嚼劲,味甜,回味无穷,除了肉干,还有肉松,表面看起来浅黄松散,就像一颗淡淡的七叶树,入口又香又甜。它是餐桌上的美味,在清朝被列为进贡北京的贡品,产品包装精美,便于携带。它们是旅游和宴会的美味佳肴,也是馈赠亲友的高级礼品,明溪腊肉保护范围以福建明溪县人民政府《关于划定明溪腊肉保护范围的请示》(明府〔2007〕76号)提出的范围为准,为福建明溪县所辖行政区域。

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